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Casa Brotherwood: Calor de Hogar https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1689106043113-L3F2K866VP9VJ6D7HG4B/DSC_6933.jpg todos los artículos - Casa Brotherwood: Calor de Hogar https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1689106042965-20V6IX5OXQWYGUOOFWQX/DSC_6942.jpg todos los artículos - Casa Brotherwood: Calor de Hogar https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1689106047661-NOSSTUGAXAJBHERRF7NL/DSC_6945.jpg todos los artículos - Casa Brotherwood: Calor de Hogar https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1689106050326-IV6VPQI9IZ4SYAN419B5/DSC_6946.jpg todos los artículos - Casa Brotherwood: Calor de Hogar https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1689106052359-FGPC0OWBCNMEPZ7YBG0Y/DSC_6950.jpg todos los artículos - Casa Brotherwood: Calor de Hogar https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1689106060557-BVHDCC2DUFVIEEA7FZC7/DSC_6952.jpg todos los artículos - Casa Brotherwood: Calor de Hogar https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1689106065285-DCIW4PRITU0D6EU5J5N9/DSC_6954.jpg todos los artículos - Casa Brotherwood: Calor de Hogar https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1689106066091-L2NEJNS1ZHZVXV6CR4JG/DSC_6959.jpg todos los artículos - Casa Brotherwood: Calor de Hogar https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1689106073717-YBQEV344FU33M3BQJ1RJ/DSC_6964.jpg todos los artículos - Casa Brotherwood: Calor de Hogar https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1689106079321-CGY42KJL2QKFQXO47AFL/DSC_6965.jpg todos los artículos - Casa Brotherwood: Calor de Hogar https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1689106079429-9EEFLTS7HP40OVMBMZTM/DSC_6968.jpg todos los artículos - Casa Brotherwood: Calor de Hogar https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1689106085492-TKMNOEODN2IGG8H7OMX7/DSC_6971.jpg todos los artículos - Casa Brotherwood: Calor de Hogar https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1689106085892-Q5GCVXDG00JEKN6A82ES/DSC_6974.jpg todos los artículos - Casa Brotherwood: Calor de Hogar https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1689106089024-3DS9L5SYYEBFCXKNEA2E/DSC_6976.jpg todos los artículos - Casa Brotherwood: Calor de Hogar https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1689106092070-UFS1I5MUN41DY4X0WHDM/DSC_6978.jpg todos los artículos - Casa Brotherwood: Calor de Hogar https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1689106094939-E7995I70MS1ABAVPIQKX/DSC_6989.jpg todos los artículos - Casa Brotherwood: Calor de Hogar https://www.revistafondo.com/blog/vancouver-es-cafe monthly 0.5 2023-07-05 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/5860b703-4ad0-41f4-96a6-fe1139a8a241/machiatto+doughnut+y+mesa+Parallel.jpg todos los artículos - Vancouver no es verde… ¡es café! - Haz que se destaque Machiatto y doughnut: uno de tantos desayunos vancuverianos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/7f815c52-487c-43c9-ba17-4d73d3c4dd81/Vista+Vancouver+.jpg todos los artículos - Vancouver no es verde… ¡es café! - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/4d668ce6-4bc6-48ac-b3f4-86afee565a3f/Tarjeta+Compass+-+compra+.jpg todos los artículos - Vancouver no es verde… ¡es café! - Haz que se destaque Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1688486234957-RXXIGH77FUNU3B8QW1BC/Caf%C3%A9+machiatto+y+doghnuts.jpg todos los artículos - Vancouver no es verde… ¡es café! https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1688486245345-LUZSBD94S3U6325FZDOD/Caja+cliente+pizarra+Parallel+49th.jpg todos los artículos - 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Almejas del norte y Pinotel de Bodegas Re https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1634993866577-D62M8BRUKBLDN6JAARKI/IMG_4621.JPG todos los artículos - Almejas del norte y Pinotel de Bodegas Re https://www.revistafondo.com/blog/congresofeminas2021 monthly 0.5 2021-10-19 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1634654340389-NL83V06GEV2OESMYSAHW/FOTO+FEMINAS.jpg todos los artículos - Féminas: visibilizando el talento femenino - Make it stand out Foto por Damián Arienza https://www.revistafondo.com/blog/sonnyjamas monthly 0.5 2021-10-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1634216331103-XE3F9JONWZRUDEOUXZT2/SUUCEIN.png todos los artículos - Sonny jamás - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://www.revistafondo.com/blog/la-empanada-empanadea monthly 0.5 2021-10-19 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1634218024647-EL8Z38Q8YDR321PNZU3N/IMG_3129.jpg todos los artículos - 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Después pusimos plantitas y harto cachureo. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1623602797811-EDEZFG94VRQL7H8H2E3E/mesondemadera todos los artículos - El espacio de la cocina - Make it stand out El mesón de madera se queda con nosotros, ojalá que para siempre. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1623602910909-0WSH1YZT02HCOA05QXXM/cabezadechancho todos los artículos - El espacio de la cocina - Make it stand out De las mejores cosas que he cocinado en la vida. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1623603110553-CFM8H4RGX77J61GP502V/ollasnuevas todos los artículos - El espacio de la cocina - Make it stand out Buenas ollas y cajones que funcionan: mi definición del lujo. https://www.revistafondo.com/blog/unlugarenelvino monthly 0.5 2021-05-28 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1622205622357-TWLL7QAKZ7B7VICLEBC3/5ba6e319-19f6-4145-a044-935dfa6a3de6.jpeg todos los artículos - 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Sichuan Mala: la ingeniería del sabor https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1621699374573-H9LPILTFXC8T2Y7PCQDU/2F025E1C-9A25-4D0A-94DF-85D474FE4D73.JPG todos los artículos - Sichuan Mala: la ingeniería del sabor https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1621699376017-3VD1X457AR3SX1SRV8XM/C9A94350-3465-43CF-97D9-5B9F524C57E6.JPG todos los artículos - Sichuan Mala: la ingeniería del sabor https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1621699378331-TB30T1XIWKLCDHGRQF2F/7BF633BC-909C-4A20-8BEB-D9153C9E6EE8.JPG todos los artículos - Sichuan Mala: la ingeniería del sabor https://www.revistafondo.com/blog/cocinaamoryautodescubrimiento monthly 0.5 2021-05-19 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1621430240791-G6XE1C8FKITPYL9ZR0QZ/gaelle-marcel-GaLWM8dX73U-unsplash.jpg todos los artículos - Un viaje de comida, amor y autodescubrimiento. - Make it stand out La comida es una herramienta más para descubrir y contar historias personales (foto por Gaelle Marcel vía Unsplash) https://www.revistafondo.com/blog/cholitasdelcaacao monthly 0.5 2021-05-19 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1621429566919-KXK2EH0ZKYTSAAKIGXBO/d222c1c5-b808-4aca-8569-663e9427897d.JPG todos los artículos - Cholitas del Cacao: amor por la buena comida https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1621429561866-QAQMD0LXWHJERK3LT8SS/d37ab2fb-7ded-4eae-9d26-cf2f38d2ddf3.JPG todos los artículos - Cholitas del Cacao: amor por la buena comida https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1621429561871-RKVKZI5KLCB1FORVW457/e1b41cc5-e862-48d7-8520-13567cba45e7.JPG todos los artículos - Cholitas del Cacao: amor por la buena comida https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1621429564864-EFW8Y8OPMKE1T0378TLL/aefcda92-2419-4dcd-b7b0-0e9a1b0b05b0.JPG todos los artículos - Cholitas del Cacao: amor por la buena comida https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1621429565077-WFIDO1BZ5F3I6EOJX29A/336b035e-f356-40d9-8e99-afa19cd34a76.JPG todos los artículos - Cholitas del Cacao: amor por la buena comida https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1621429567560-OVVIX914WZS0KCHSF60M/733ce16d-d376-4184-a9d3-8923038dbb69.JPG todos los artículos - Cholitas del Cacao: amor por la buena comida https://www.revistafondo.com/blog/lacocinasertralina monthly 0.5 2021-05-14 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1621010935437-YWMZIVRJ5VP16IQNAUBK/image0+%282%29.jpeg todos los artículos - La Cocina Sertralina - Make it stand out La comida de color café, anti-Instagram, es lejos la mejor comida. https://www.revistafondo.com/blog/carneamericana monthly 0.5 2021-05-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1620757817467-ERSPFQQXB3XIVX4ERA88/IMG_2065.jpg todos los artículos - Ocho razones por las que no como carne americana - Make it stand out Un ternero feliz que conocí en Dinamarca. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1620758505082-OKRS3368CTD89BN2HLUI/Randall-County-Feedyard--Amarillo--Texas-Detail.jpg todos los artículos - Ocho razones por las que no como carne americana - Make it stand out Un feedlot estadounidense, fotografiado desde el aire. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1620758602488-R50CRB5845ZZL3F6BARJ/Screenshot+2021-05-06+16.44.37.png todos los artículos - Ocho razones por las que no como carne americana - Make it stand out Pantallazo de portal para compras online de gran supermercado chileno https://www.revistafondo.com/blog/tetaalaire monthly 0.5 2021-05-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1620754112001-C1JO1H642XT9DVTIQHR6/jordan-whitt-H07Act0XaGY-unsplash.jpg todos los artículos - Teta al aire - Make it stand out (vía Unsplash) https://www.revistafondo.com/blog/vinosconlastresjotas monthly 0.5 2021-05-03 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1620078252261-0NE8LBQVP5DWFDD07IPU/IMG+Caya.png todos los artículos - Vinos con las “3 Jotas” https://www.revistafondo.com/blog/pulperiasantaelvira monthly 0.5 2021-04-30 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1619786029599-0CXN7MUDPQ7YYUUAU65R/DSC00109.jpeg todos los artículos - “E”, de Santa Elvira, patrona de las sorpresas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1619786030939-15YLY5GH1Q7QZ2VGY5TT/DSC00111.jpeg todos los artículos - “E”, de Santa Elvira, patrona de las sorpresas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1619786032144-ICU8H8FSG9ZSR25ISZNY/DSC00179.jpeg todos los artículos - “E”, de Santa Elvira, patrona de las sorpresas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1619786037216-IWRB1B8DV47VQGZTA7FO/IMG_0814.jpeg todos los artículos - “E”, de Santa Elvira, patrona de las sorpresas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1619786038836-YR4MRFGPVYOOY9FX1306/D24DE0BF-42D2-4B7F-B074-7B1D3E2F853A.jpeg todos los artículos - “E”, de Santa Elvira, patrona de las sorpresas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1619786040301-WOJLFSLZ8F9JCE1VWYJU/DSC00748.jpeg todos los artículos - “E”, de Santa Elvira, patrona de las sorpresas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1619786041821-NW7F1OS348PDQ56SZ7XD/7BDCEBA1-29BD-4FEE-AF60-BF34C3E77328.jpeg todos los artículos - “E”, de Santa Elvira, patrona de las sorpresas. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1619786042850-GWAUKJTDDW0KNFYG72NA/AF925CDC-094D-4EA1-BBD1-41A2C7BBD9DD.jpeg todos los artículos - “E”, de Santa Elvira, patrona de las sorpresas. https://www.revistafondo.com/blog/mobydick monthly 0.5 2021-04-27 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1619393657253-BF8OJDMCR9R9ILTY68N1/elpaismobydick.jpg todos los artículos - Moby Dick (o la ballena como plato) Ilustración de Ricardo Martínez para El País (2015) https://www.revistafondo.com/blog/porotosconriendas monthly 0.5 2021-04-26 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1619395871930-C6BPT04JNWS1PTO8LBK6/FullSizeRender.jpg todos los artículos - Porotos con riendas, de los de verdad https://www.revistafondo.com/blog/poligonal monthly 0.5 2021-04-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1619129850118-FAMB5UY8HFFPAZ6LENFT/IMG_0614.png todos los artículos - Un gran podcast para celebrar el Día de la Tierra Al final de esta reseña encuentra el link para escuchar https://www.revistafondo.com/blog/dankday monthly 0.5 2021-04-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1619100448759-1HV88VMIIN68BK70K5AK/0832C2E4-6F0F-4315-AF89-1F73C1CF6DC9.jpg todos los artículos - “D” de Dank Day (o 4/20, el día internacional del cannabis) Cuando la comida alimenta la felicidad https://www.revistafondo.com/blog/pinones monthly 0.5 2021-04-22 https://www.revistafondo.com/blog/comocomercomidachilena monthly 0.5 2021-04-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1618850427559-8RI8M4I6FXG1PQ98DHAR/empanadasfritas.jpg todos los artículos - “C”, de cómo comer comida chilena en Chile Estas empanaditas, ¿estarán rellenas de mariscos de Llico o de camarones ecuatorianos de Vietman? Por suerte, fue lo primero (y las disfrutamos muchísimo) https://www.revistafondo.com/blog/presentacionjmz monthly 0.5 2021-04-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1618847442756-28V61ZI0PM74NT6J5EGF/olla_libros.JPG todos los artículos - Una invitación https://www.revistafondo.com/blog/tnwpj9wzqj14rbd0c587xwm1jy6whf monthly 0.5 2021-04-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1618849477758-MME5223CNHF7ETNSE5UY/IMG_0575.JPG todos los artículos - ¿De quién es esto? https://www.revistafondo.com/blog/papayas monthly 0.5 2021-04-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1618847958068-AIW0ABJMWEUI5MIXK2LF/papayas_guallarauco.JPG todos los artículos - “B”, de basta Nada hacía presagiar… https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1618848223386-ED41HABYSOMG9IMHYV5S/IMG_0168.JPG todos los artículos - “B”, de basta Un ingrediente intruso en una preparación tan tradicional: face palm https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1618848310792-SRU2WTM3TJ61690ZH71D/IMG_0169+%281%29.JPG todos los artículos - “B”, de basta “Producto peruano”. https://www.revistafondo.com/blog/pichanga monthly 0.5 2021-04-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1618843216424-IT5YIMU4CFK7N7JT51OD/pichanga_los_ciervos.JPG todos los artículos - Por fortuna, pichanga La pichanga de Los Ciervos https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1618843326584-AXZH23WQP72EZTHHKW5A/frontis_los_ciervos.JPG todos los artículos - Por fortuna, pichanga Un frontis retro y casi como de provincia. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1618843732174-YCO7F9SSDRLN2EUPVK1B/tocino+_los+ciervos.JPG todos los artículos - Por fortuna, pichanga Tocino Don Draper https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1618843804661-TO82GAXO4AZBQKZP7ET8/pichanga+_los_ciervos.JPG todos los artículos - Por fortuna, pichanga Me gustaría nadar en esa pichanga como en esas piscinas de pelotitas para niños. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1618843952124-U34C453TZUC8JYXFFZ86/el_local.JPG todos los artículos - Por fortuna, pichanga El local de El local. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1618844247661-K6G04FT3AE2WK96DG3RH/pancito_batard.JPG todos los artículos - Por fortuna, pichanga Alveolos de puro amor https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1618844314091-YY04WJLKVN5HL79I0OUN/batard.JPG todos los artículos - Por fortuna, pichanga Magdalena Torres y Matías Gattas: un amor harinoso https://www.revistafondo.com/blog/loza monthly 0.5 2021-04-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1618600299525-3RJNAJIJ9XN2PXGVODQU/02BF7FD3-58C9-4FD1-A0B5-9370533C9C7E.JPG todos los artículos - “A”, de ahora se acumuló la loza -un día cualquiera en mi cocina https://www.revistafondo.com/blog/pi1weliohqs92607iw6f3nbgjd9tn4 monthly 0.5 2021-04-22 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1618503933039-EITWN2U7JFNQHYHS75B0/revista_fondo_inicio.PNG todos los artículos - Aquí comienza Revista Fondo https://www.revistafondo.com/blog/category/podcast+ monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/vino monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/reflexi%C3%B3n monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/cocina+chilena monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/Valpara%C3%ADso monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/pel%C3%ADculas monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/lo+cotidiano monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/Oscar+Barrera+Marengo monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/Javiera+Guzman monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/Vicente+Larra%C3%ADn monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/paseos monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/clases+y+talleres monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/Claire+Manvieux monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/literatura monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/mercados monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/restaurantes+ monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/escuchar+ monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/pescado monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/compras monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/sustentabilidad monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/opini%C3%B3n monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/Miquel+Moya monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/Juan+Manuel+Zurita monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/Javiera+de+los+R%C3%ADos monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/Isidora+D%C3%ADaz monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/Claudia+Maluenda monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/viajes monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/Patricio+Dur%C3%A1n monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/vi%C3%B1ateros monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/restaurantes monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/reflexiones monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/ingredientes monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/industria+alimentaria monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/patrimonio monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/salmon monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/Franscisca+Guzm%C3%A1n monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/libros monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/Santiago monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/recetas monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/colaboraciones monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/causeos monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/Claire+Manvieux+ monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/bebestibles monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/ferias monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/La+Vega+Central monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/Pamela+Villagra monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/rutas monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/category/cr%C3%ADticas+gastron%C3%B3micas monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/tag/reflexiones monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/tag/opini%C3%B3n monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/tag/Valpara%C3%ADso monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/tag/Isidora+D%C3%ADaz monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/tag/viajes monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/blog/tag/restaurantes monthly 0.5 https://www.revistafondo.com/isidora_diaz daily 0.75 2021-02-22 https://www.revistafondo.com/isidoradiaz daily 0.75 2023-10-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1614605543507-ZEATRTOICJ1WST7GLARC/isidora_diaz_fernadez Isidora Díaz - Me llamo Isidora Díaz Fernández. Tengo 39 y soy de Arauco. Viví también en Constitución de adolescente, y en Columbus [Ohio] y Copenhague entre el 2013 y fines del 2020. Volví porque afuera no hay piures. Hoy vivo en Santiago junto a mi compañero de vida Raúl y nuestro pequeño Eloy. Aunque estudié Filosofía en la Chile, la comida fue más fuerte que Kierkegaard. He trabajado como periodista gastronómica para medios chilenos y gringos; como profe de ramos de cultura y tendencias en escuelas de cocina y como editora en revistas del rubro. Hace unos 10 años tuve un blog que se llamaba “La Sartén y el Mango”, donde publicaba crónicas sobre cocina chilena (está offline hace rato; prometo remasterizar y publicar aquí algunos textos). Además, junto a Carolina Carriel soy co-autora del libro “Todo a la Parrilla”, que –ejem– ha sido un hit desde 2016. Cuando viví en Estados Unidos cociné en una banquetera, hice pop-ups de cocina chilena, tuve mi negocio de empanadas y escribí en medios locales. En Dinamarca cociné en el restaurante de una granja biodinámica y di clases de cocina chilena y latinoamericana en la escuela de Claus Meyers. También cursé un Máster en Estudios Alimentarios Integrados en la Universidad de Copenhagen, formación que me ayudó a entender las complejas y múltiples dimensiones del alimento. Además he estado ligada al movimiento Slow Food desde 2011. Me crié golosa: con Tita, mi madre poeta, pintora y en su tiempo dueña de una sanguchería famosa; y Joaquín, mi padre melómano, ultra lector y gastrónomo fino. Tengo dos hermanos mayores, Joaquín y Cristóbal: ambos grandes maestros del comer, el beber y el asar. A pesar de mi formación académica, mi amor por la comida no es intelectual sino que obsesivo y voluptuoso. Es un amor incontestable que me lleva a querer enseñar todo lo que sé sobre ella: lo que me inspira, lo que me sorprende y lo que nos puede ayudar a todos y todas a gozar de la buena mesa en comunidad, a apreciar otras culturas y a descubrir nuestras propias raíces. Esa soy yo, más o menos. Dígame Isi nomás. https://www.revistafondo.com/portada daily 1.0 2023-07-11 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1621700252984-E70J9LB4ROEXE4PK6HAO/ExportedMontage-A0904397-A21D-41A8-A0A6-A6EFA44D6599.jpg Revista Fondo - El asado según Juan José Saer Sarlo bien lo señala: la narrativa de Saer sucede generalmente alrededor de un asado, sentados a la mesa, en un rito que, muchas veces, es el único panorama que puede darse en lugares alejados de las grandes ciudades. Yo mismo lo entiendo así. En mi pueblo no hay cines, teatros, ni cafés. Cuando uno se reúne con los amigos las invitaciones a comer, y la parrilla principalmente, son el formato preferido. Hoy, en estos días de excepción, las escasas salidas que me he podido permitir han sido para visitar la casa de mi hermana donde Javier, mi cuñado, se encarga de preparar asados llenos de novedades; María Ester mezcla los bebestibles mientras mis sobrinas juegan alrededor nuestro. “Un asado no es únicamente la carne que se come, sino también el lugar donde se la come, la ocasión, la ceremonia. Además de ser un rito de evocación del pasado, es una promesa de reencuentro y de comunión” dice Saer. Por Juan Manuel Zurita para leer el artículo completo, haz click aquí https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1623880928827-ZONLIHWU19C542OTL41N/Tres-chanchitos.jpg Revista Fondo - La tierna historia de los tres chanchitos “Los tres se escondieron dentro y cerraron bien todas las puertas y ventanas. El lobo enfurecido empezó a dar vueltas a la casa, buscando algún sitio por donde entrar. Utilizando sus habilidades montañesas, trepó hasta la chimenea. El chanchito mayor, inteligente, puso una gran olla con agua al fuego. El lobo comilón descendió por el interior de la chimenea, mas cayó sobre el agua hirviendo y se escaldó. Escapó de allí dando unos aullidos terribles que se oyeron en todo el bosque. Se cuenta que nunca más quiso comer chanchito. La historia, sin embargo, no queda ahí.” Por Cecilia Alfaro para leer el cuento completo, haz oink aquí https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1622067600284-9PEUBFJDLNNP4RAE3L3C/7D04BCC4-2EA7-4FC2-8686-481E0E040FB5.JPG Revista Fondo - Pasar a comerse un completo Echo de menos pasar a comerme un completo después de cuatro piscolas, bien tarde y con las orejas retumbadas. O después de un concierto en el teatro de la Chile encontrar lugar en la barra sagrada y descansar la vista en planchas humeantes y delantales color mayonesa. Después del notario, con el hambre certificada, pasar a pasar las rabias y a alegar contra los notarios, y sin querer engrasar con mayo el mandato, la transferencia del vehículo, la carta de renuncia…. Por Isidora Díaz llorar más aquí https://www.revistafondo.com/contact daily 0.75 2021-04-27 https://www.revistafondo.com/colaboradores daily 0.75 2023-10-25 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/d733eaa7-d39e-49ef-8803-757611ac019d/DSC_5374.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/bcf37498-6dc8-4f38-ab0e-48c38993ee7d/PHOTO-2023-05-02-16-29-54.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/ba42335d-3e59-4571-8ffe-6cd3aae83b47/IMG-20231018-WA0020.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1619484672834-CB9FGKN6GOORK8330IJJ/IMG_20210425_181330.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1619484758594-JVV7J6CGE4ISZLA7SCHW/Foto+Juan+Manuel+%281%29.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1619532308208-R62YFQ7Y1I288HQ4BPB7/33f0af33-b29d-496f-b31b-61831ac66c94.jpg https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1622135101213-GARZ5IVYLU7LQVQE9DAA/IMG_1515.JPG colaboradoras y colaboradores https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1622137012300-LTLFNWNN2HFQ3HBIUX9J/IMG_7054.JPG colaboradoras y colaboradores https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/60341d7a4496e84deaee89d6/1622137794727-9ACZJKPSS7E4K585RRKH/b08f3a06-638a-4127-8c75-90ef54aba7bf.JPG colaboradoras y colaboradores https://www.revistafondo.com/opinion daily 0.75 2023-04-10 https://www.revistafondo.com/libros-y-letras daily 0.75 2021-04-25 https://www.revistafondo.com/bebestibles daily 0.75 2021-11-06 https://www.revistafondo.com/ver-y-escuchar daily 0.75 2021-04-25 https://www.revistafondo.com/de-compras daily 0.75 2021-04-25 https://www.revistafondo.com/cocina daily 0.75 2021-04-25 https://www.revistafondo.com/restaurantes daily 0.75 2023-04-10 https://www.revistafondo.com/viajes daily 0.75 2023-07-05